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復合季銨鹽消毒劑含量的測定與滴定誤差分析 薛佳(馬坴), 嚴萬春, 薛仲華

研究復合季銨鹽消毒劑含量的測定與滴定誤差分析。探討了四苯硼鈉標準液配制及對滴定分析終點顏色的影響,并與單季銨鹽定量分析方法進行了對比。結果表明:四苯硼鈉兩相滴定法適合于復合季銨鹽定量分析,但要注意四苯硼鈉標準液配制的正確性及滴定終點顏色的判...

《工業微生物》 2017年第05期 收藏

353 17 1

防腐劑DMDMH合成中游離甲醛含量的控制 張壯, 王蘭

在DMDMH的合成中加入尿囊素,采用一次性合成方法,可減低產品中游離甲醛額含量,控制游離甲醛含量≤0.1%,產品收率達到90%以上,穩定性達到生產要求。

《工業微生物》 2017年第05期 收藏

271 7 1

敬告作者

1.《工業微生物》期刊為國內外公開發行的科技期刊,本刊報道應用微生物和生物工程領域內最新科技成果與研究進展,旨在推動科技成果實現產業化。2.經中國科學引文數據庫的定量遴選、專家定性評估的評議,《工業微生物》成為2015-2016年度中國科學...

《工業微生物》 2017年第05期 收藏

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蠟狀芽孢桿菌發酵南極磷蝦生成活性物質的研究 范曉琴, 孫建安, 毛相朝, 薛長湖

南極磷蝦具有分布量廣、營養價值高、貯藏量大等特點,是一種重要的海洋蛋白新資源,有待開發利用。從深海泥樣中分離篩選出一株能夠以南極磷蝦為唯一碳氮源生長的蠟狀芽孢桿菌,利用該菌發酵南極磷蝦。對發酵條件進行了初步優化,研究了發酵液的抗氧化能力以及...

《工業微生物》 2017年第04期 收藏

318 31 1

傳統奶糖保質期的研究 陳炯

為了能合理確定傳統奶糖的保質期,將包裝材質為OPP/CPP的奶糖樣品儲存在25℃、65%RH環境中32個月,經定期的衛生指標檢測、物性測試、顯微鏡鏡像分析及感官評定,結果表明奶糖在標明的儲存條件下保藏28個月中,水分和還原糖等理化指標無明顯...

《工業微生物》 2017年第04期 收藏

430 33 1

漫談酶營養和酶的養生保健功能 胡學智, 王薇

酶營養學是近年來所形成的抗病抗衰老學說之一,酶營養學家做了大量研究終于明白機體衰老和慢性病根源是由于體酶不足所引起的。不良的生活習慣和飲食可引起消化不良,從而導致體酶的大量損耗,因此提倡改善飲食和生活習慣來節約體酶的消耗以防止體酶之無謂浪費...

《工業微生物》 2017年第04期 收藏

309 27 1

生食貝類水產品中副溶血性弧菌的半定量風險評估 梁思源, 袁敏, 徐斐, 曹慧, 于勁松, 葉泰

為研究上海市生食貝類水產品的食用安全性,進行了半定量風險評估。牡蠣、醉泥螺、象拔蚌、北極貝為上海市主要的生食貝類水產品,調查顯示貝類水產品中副溶血性弧菌平均檢出率為43.7%,其中副溶血性弧菌致病性基因Tdh+/Trh+在貝類水產品中的平均...

《工業微生物》 2017年第03期 收藏

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氯化鋰誘變選育3-羥基丙酸高產菌株 王陶, 謝平進, 董玉瑋, 高明俠, 張傳麗, 李文, 夏霞, 呂彬

本文以實驗室篩選得到的翰遜德巴利酵母菌(Debaryomyces hansenii)DH01為出發菌株,利用氯化鋰誘變選育3-羥基丙酸(3HP)產量高并且可以用于實際生產的突變株。經過兩輪氯化鋰誘變,篩選得到一株產酸量較高的菌株wt06。在...

《工業微生物》 2017年第02期 收藏

241 41 1

食用油脂煎炸過程中理化指標分析及其在監管中的應用 郝丹輝, 梁永銘, 茅春輝, 吳健春

目前國內對食用油脂的評價指標眾多,但快速檢測技術并不成熟,這給油脂的檢測和監管帶來不便。本文通過測定市售兩種食用油菜籽油、茶油在煎炸過程中的極性組分、酸價、過氧化值、羰基價、K值、總酚、色澤等指標,分析各指標與煎炸時間之間及各指標之間的相關...

《工業微生物》 2017年第02期 收藏

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科技論文中正體與斜體格式簡介

本刊對論文中正體與斜體的格式暫作如下規定:1.物種的學名:菌株的屬、種用拉丁文斜體,屬的首字母大寫,其余小寫;屬以上用拉丁文正體:病毒一律正體,首字母大寫。2.限制性內切酶:內切酶前3個字母用斜體,后面的字母和編碼正體平排。如BamHⅠ、

《工業微生物》 2017年第02期 收藏

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